La spiruline : l'algue aux nombreux bienfaits

Spirulina Arthrospira Platensis. Non, ce n'est pas la recette d'une potion magique. Quoique... Il s'agit en fait du nom scientifique donné à la spiruline, une microalgue bleue verte. Celle-ci pousse dans les lacs et les étendues d’eau non salées de certains pays chauds.

Considérée comme un super-aliment (aliment avec une forte teneur en vitamines, nutriments, minéraux, antioxydants...), la spiruline est un complément alimentaire et non un aliment. Sachez d'ailleurs, que l'OMS, l'Organisation Mondiale de la Santé a reconnu la spiruline comme "le meilleur aliment du 21ème siècle pour l'humanité". Rien que ça.

Elle se consomme déshydratée, sous forme séchée et concentrée. Vous pourrez la trouver en gélules, comprimés, poudres ou bien en paillettes avec une certaine quantité dosée de spiruline par jour.

Un super-aliment d'accord, mais pourquoi ?

Très riche en vitamines et en minéraux, la spiruline offre à notre organisme un vrai coup de boost pour plusieurs raisons : 

Le fer est essentiel à la bonne formation de vos globules rouges. Il permet aussi d'assurer le transport de l'oxygène dans notre organisme, ni plus, ni moins. 

Ainsi, la carence en fer, que l'on appelle anémie, affaiblit sur le long terme notre organisme et peut entraîner une exposition plus importante aux maladies. 

Si vous suspectez une carence en fer, ou que vous souhaitez simplement faire un petit check up, n'hésitez pas à vous tourner vers votre médecin traitant pour un bilan sanguin. 

La spiruline est connue pour être constituée de protéines à environ 60%. Il s'agit donc d'une très bonne source de protéine végétale pour les personnes suivant un régime vegan où celles et ceux qui cherchent à développer ou renforcer leur masse musculaire. 

La spiruline est riche en vitamine A, E ainsi qu'en Vitamine B et notamment B2, B3, B6 et B9 mais aussi, en antioxydants. 

Les antioxy quoi ? Littéralement, les antioxydants, aident votre corps à se protéger du stress oxydatif, soit, un déséquilibre entre la quantité de radicaux libres et d’antioxydants dans votre organisme. En bref, cela accélère le vieillissement cellulaire : processus dans lequel les cellules s’abîment progressivement en étant exposé notamment à l’oxygène.

En ce sens, la spiruline préserve la souplesse de votre peau, votre bonne vision et enfin, assure le bon fonctionnement global de votre organisme. 

Parmi les antioxydants dont elle est riche, la spiruline contient aussi de la phycocyanine. Il s'agit d'un pigment de couleur bleue verte antioxydant. Elle renforce notamment la résistance et les défenses naturelles de votre corps. 

Accompagnée d'un mode de vie sain et équilibré, une petite quantité adaptée de spiruline par jour dans le cadre d'une cure, vous assurera :

➡️ Un système immunitaire au top

➡️ Une vitalité et énergie assurées !

➡️ Une augmentation de votre endurance et de votre résistance à l'effort

Riche en bêta-carotène, la spiruline favorise en effet la bonne oxygénation de votre organisme : sang, cellules et muscles. Sa riche teneur en antioxydant quant à elle, vous permet d'améliorer votre endurance.

➡️ Un poids et une glycémie régulés !

Riche en protéines, la spiruline vous permet de mieux ressentir vos signaux de faim et de satiété et donc, de nourrir votre corps uniquement de ce dont il a besoin en matière de quantité.

À ce sujet, découvrez tous nos conseils dans nos dossiers dédiés : alimentation et perte de poids et sport et perte de poids.  

Une assiette équilibrée avec une bonne dose de protéines, c'est aussi une glycémie contrôlée, alliée d'un poids santé retrouvé. C'est quoi l'indice glycémique ? On vous explique dans notre article.

➡️ Des défenses naturelles renforcées

➡️ Un stress oxydatif maîtrisé

Le stress oxydatif, c'est ce dont je vous parlais un peu plus haut. Celui-ci peut d'ailleurs être accéléré à cause de la pollution, une exposition à l’amiante et aux nanoparticules, certaines opérations chirurgicales mais aussi, le tabagisme, l'exposition au soleil, la sédentarité, le surpoids et l'obésité, l'exercice physique trop intense, une alimentation dépourvue en fruits et légumes, ou encore, la prise de certains médicaments...

➡️ Une inflammation apaisée

Si ce point vous intéresse tout particulièrement, retrouvez nos astuces pour apaiser l'inflammation dans notre article sur le nerf vague : du malaise vagal à l'allié bien-être.

➡️ De beaux cheveux et une belle peau

La phycocyanine présente dans la spiruline ralentit comme je vous l'expliquais, le stress oxydatif. Celle-ci préserve également l'élasticité de votre peau. En conséquence, elle ralentit aussi l'apparition des rides. Riche en protéines, fer et cuivre, elle contient aussi un joli cocktail de nutriments encouragent la production de kératine, ce qui permet d'éviter un vieillissement prématuré des cheveux.

"Les sportif·ves que je rencontre en consomment parce qu’ils ont la sensation de mieux se sentir, de récupérer plus vite, d’être moins fatigué·es ou encore de gagner en performances quand ils et elles font une cure", explique Thomas, diététicien nutritionniste spécialisé dans l’accompagnement de sportif·ve dans notre podcast.

Effectivement, en tant que sportif·ve la spiruline peut être votre alliée au niveau de la récupération grâce à sa riche teneur en fer, zinc et magnésium.

Une complémentation en spiruline pourra également favoriser votre prise de masse musculaire, si c'est ce que vous recherchez ou bien que vous vous entrainez pour bien sûr.

La spiruline vous aidera aussi pendant votre effort. Elle agit notamment pour combattre la fatigue physique. Elle peut aussi vous apporter une diminution des crampes et de certaines douleurs musculaires.

N'écoutez pas les bruits qui peuvent courir, car non, pas du tout.

D'ailleurs, pour qu’une substance soit considérée comme dopante, celle-ci doit être inscrite sur la liste rouge de l’Agence mondiale antidopage. Celle-ci a pour critère notable l’impact négatif d’un produit sur la santé.

Évidemment, si l'on vous vante ici les mérites de la spiruline, c'est parce qu'elle ne fait pas partie de cette catégorie.

Vous l'aurez compris, les sportif·ves en recherche de bien-être ou de performances ont tout intérêt à consommer de la spiruline.

Pour les non sportif·ves, en consommer peut aussi être intéressant, pour tous les autres bienfaits que je vous citais précédemment. Mais je vous le rappelle, pour bénéficier de toutes les vertus de cette algue presque magique, il est important d'avoir un mode de vie sain et équilibré (hydration, nutrition, sommeil, activité physique, niveau de stress...).

Les personnes atteintes de phénylcétonurie, maladie génétique qui entraîne une problématique avec un acide aminé, ne doivent pas consommer de spiruline.

Pour une femme enceinte ou allaitante, un·e enfant ou un·e adolescent·e, une personne âgée ou sous traitement médical, nous recommandons de solliciter, avant toute prise, l'avis d'un·e professionnel·le de santé.

Comme toujours avec les compléments et suppléments alimentaires, veillez aussi à ne pas dépasser la portion journalière recommandée et à lire attentivement les recommandations fournies avec.

Depuis quelques années, il existe de nombreux producteur·ices français·es de spiruline. Ils et elles se trouvent dans des fermes dans lesquelles sont reproduites les conditions idéales pour sa culture.

Si vous avez le choix, essayez toujours de privilégier un complément alimentaire avec de la spiruline cultivée par un producteur·ice local·e pour garantir un meilleur contrôle des eaux dans lesquelles elle est produite : certaines régions du monde recèlent une quantité importante de métaux lourds contaminateurs.

Si vous avez l'opportunité de vous déplacer dans la ferme de production, ou de rencontrez les producteur·ices, n'hésitez pas à poser quelques questions. Demandez par exemple si l’algue est bien séchée à basse température, ses antioxydants étant sensibles à la chaleur.

Enfin, concernant la question du bio, c'est un peu comme pour l'alimentation. En effet, les produits bio contiennent une meilleure teneur en nutriments, vitamines et antioxydants que ceux issus de l'agriculture traditionnelle. Ce mode de culture est également moins délètere pour l'environnement de production des aliments ou suppléments ainsi que pour la biodiversité. Alors, si vous avez le choix : oui, optez pour une spiruline issue de l'agriculture biologique.

L'avantage de la spiruline en poudre, c'est que vous pouvez facilement la mixer et l'ajouter à vos jus de fruits, smoothies, yaourts, sauces ou soupes. En cuisine, sentez-vous libre avec la spiruline et n'hésitez pas à en ajouter dans les collations et plus largement, d'en saupoudrer vos assiettes.

Concernant la dose, suivez les recommandations associées pour adopter votre consommation à vos besoins.

C'est la forme la plus facile à consommer. Vous pouvez les transporter avec vous. Il vous suffira d'accompagner votre gélule d'un peu d'eau ou de tout autre liquide. Là aussi, adaptez le nombre de gélule aux préconisations. 

La différence entre capsule et comprimé ? Eh bien, il est possible que lorsque vous avaliez le comprimé, vous sentiez sur votre palais le goût de la spiruline (très légèrement). Si celui-ci ne vous plaît pas, vous pourrez opter pour le format gélule dans lequel la capsule protège vos petites papilles du goût de la spiruline. Vous l'aurez compris, ici, c'est chacun·e son goût, chacun·e son avis !  

En paillettes, la spiruline se présente sous la forme d'algue séchée et déshydratée. Vous pouvez également l'ajouter à vos recettes et assiettes.  

Si vous avez une digestion quelque peu capricieuse, c'est sous cette forme que vous la digérerez le mieux. 

Concernant les quantités, les recommandations varient entre 3 à 10 grammes de spiruline par jour pour une cure d'1 à 2 mois.

Il n'est pas nécessaire de consommer de la spiruline en continu. Une supplémentation sous forme de cure suffit.