L'alimentation intuitive : qu'est-ce que c'est ?

La plupart d'entre eux sont basés sur un principe scientifique simple : en mangeant moins de calories que ce que l'on dépense au quotidien (le fameux déficit calorique), on amène notre corps à perdre du poids. Si on suit les consignes à la lettre et qu'aucun facteur médical et/ou psychologique ne bloque le processus, la balance affiche donc un poids moins important après quelques jours ou semaines en déficit. 

À court terme, il est donc possible que les diètes vous amènent vers votre objectif. "Et à long terme ?" C'est là qu'il nous faut relativiser les effets de cette pratique et poser quelques conditions…

L'alimentation intuitive est pertinente lorsqu’elle s’inscrit dans un contexte physique et psychologique serein et une relation saine à l'alimentation. En effet, si elle s'insurge contre les restrictions alimentaires, elle ne sous-entend pourtant pas qu'il faille manger sans limites et sans faire le point sur ses émotions au préalable. 

Pour manger intuitivement, le mieux reste de respecter nos besoins et les signaux que le corps nous envoie. Si vous pensez depuis le déjeuner à la gaufre au chocolat du goûter, faites-vous ce plaisir.

Pour être bien, le corps requiert quelques indispensables nutritionnels, et l'esprit compte sur des gourmandises ponctuelles. Comprendre sa propre satiété, sa faim ou ses envies peut paraître complexe, mais bien souvent, celles-ci sont exprimées directement par notre corps ou notre esprit. Si vous pensez subitement aux pâtes bolognaises de votre grand-mère ou à un carré de chocolat, ou que votre ventre commence à gargouiller, il y a de fortes chances que votre estomac soit en train de vous envoyer des signaux.

Quand le désir alimentaire n’est pas respecté, cela peut provoquer quelques frustrations et compulsions associées. Cuisinez donc des aliments que vous aimez, sous différentes formes.

La faim n'a pas toujours une origine physiologique : la fatigue, la tristesse ou encore le stress peuvent générer des envies et bien souvent, nos choix se tournent alors vers des aliments gras et/ou sucrés (le chocolat ayant un certain succès ici) qui libèrent en nous de la sérotonine, l'hormone du plaisir. Ces besoins s'accentuent à certaines périodes, comme quelques jours avant les règles où les émotions s'entremêlent, par exemple. Il est totalement normal de ressentir ces envies et de les accepter. Le corps saura s'adapter les jours suivants.

Mangez à votre faim, vous-même savez mieux que personne à quelle heure vous avez besoin de manger et en quelle quantité. Votre faim n’est pas celle de votre voisin•e, ni celle que votre régime suggère. Vous devez penser le corps dans sa globalité : avec ses humeurs, ses envies et ses besoins qui changent d’un jour à l’autre. Parfois, vous aurez une faim de loup, parfois pas, et il en va de même pour vos envies. C'est le principe même de l'alimentation intuitive !

Prenez le temps de vous poser et de faire une vraie pause-repas, sans rien d’autre que manger, en prenant votre temps et en mâchant bien. En effet, les divertissements - écrans, lecture, podcast, discussion trop intense - brouillent les signaux en focalisant notre attention sur d'autres éléments que notre estomac, et donc nos sensations. Prendre ce moment pour soi, c’est s’offrir la joie de savourer pleinement les saveurs des aliments et les émotions qui vont avec. Au fil des repas, vous apprendrez à respecter votre corps sans même vous en rendre compte.  

...vous avez des connaissances plutôt solides en nutrition et/ou vous êtes accompagné•e de professionnel·les de l'alimentation. Souvent, ces dernier•ères sont fatigué•es des régimes drastiques et du contrôle alimentaire, opteront pour un objectifde santé, sans perte de poids si celle-ci n'est pas nécessaire dans votre cas. 

...si l'alimentation intuitive est une approche bénéfique pour de nombreuses personnes, elle n’est toutefois pas adaptée à tous·tes, ou à certains moments de la vie. C'est le cas pour les enfants, qui n'ont pas la « maturité intuitive » pour faire les bons choix. Elle est aussi déconseillée aux personnes souffrant d'une intolérance ou d'une allergie, d'une maladie chronique (diabète de type 1 ou 2, maladies métaboliques, troubles digestifs…) ou aiguë (cancers, maladies rénales…), car leurs besoins sont alors trop spécifiques. Idem pour certaines chirurgies, en particulier les interventions bariatriques. Enfin, les femmes enceintes (souvent sujettes aux envies frénétiques très spécifiques) ou celles et ceux qui pratiquent le végétarisme ou le véganisme, peuvent la pratiquer, avec une certaine prudence toutefois. 

Cette pratique ne convient pas aux personnes souffrant de trouble des conduites alimentaires (anorexie, orthorexie, boulimie, hyperphagie). Cela pourrait en effet raviver ou intensifier certains symptômes, puisque leur intuition se trouve dominée et parasitée par la maladie. De plus, leurs signaux de faim et de satiété sont souvent altérés, voire inexistants. 

ADN d'athlètes, le podcast de Decathlon, a consacré tout un épisode au décryptage de l'alimentation intuitive. Julie, nutritionniste, coach sportive et content manager pour l'application Decathlon Coach, y explique ses grands principes et objectifs sains, la différence avec une diète, et comment manger en pleine conscience.