Recette healthy: risotto aux poireaux et thym
Besoin d’idées pour manger sainement ? On vous propose une belle recette healthy facile à réaliser. À base de riz, poireaux et thym, composez une assiette saine et gourmande. De quoi se faire plaisir tout en prenant soin de votre santé. Elle est idéale pour 4 personnes !
On vous donne aussi quelques conseils pour une recette équilibrée et végétarienne.
La liste de course pour les bons ingrédients:
On vous conseille de choisir des aliments bio ou de bonne qualité.
Vous aurez besoin de :
- 200g de riz rond pour risotto
- 400g de poireaux
- 3 branches de thym
- 20cl de vin blanc
- 30g de cube bouillon légumes (fait maison si possible)
Préparation et cuisson: besoin de 30 minutes.
C’est facile ! Voici les étapes de préparation de votre risotto.
Tout d’abord, hachez les poireaux au robot après les avoir soigneusement lavés.
Puis, dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux hachés, faites les chauffer pendant 3 minutes puis ajoutez le riz et mélangez.
Arrosez avec le vin blanc et laissez le riz l’absorber.
Ajoutez le thym et arrosez d’une partie du bouillon de légumes. Quand le bouillon de légumes est absorbé en remettre de nouveau pour recouvrir le riz.
Une fois que tout est absorbé. Retirez les brins de thym et servez.
Le vin blanc… c’est healthy ?
Alors rassurez-vous, le vin blanc (comme tous les alcools), une fois cuisiné, perd sa teneur en éthanol. Il a l’avantage d’apporter son parfum, sans l’inconvénient de l’alcool et ses calories.
Régalez-vous !
