QUINOA & COURGETTES AU CURRY

Quinoa & courgettes au curry au réchaud

Si vous avez l’impression que manger en camping rime forcément avec repas lyophilisés et chamallow grillés, vous n’êtes pas au bout de vos surprises!

Ici, on vous propose de cuisiner un repas digne de ceux que vous avez l’habitude de manger chez vous, et si ce n’est pas le cas, vous serez deux fois plus étonné.e. 

Un plaisir sain, gourmand et facile à préparer qui fera autant de bien à vos papilles qu’à votre corps pendant vos aventures.

Le temps qu'il faut :

Temps de préparation : 15 minutes (cuisson du quinoa et préparation de la courgette)
Temps de cuisson : 15 minutes 
Temps pour la recette complète : 30 minutes

QUINOA & COURGETTES AU CURRY

Les ustensiles nécessaires

. Une casserole (inclus dans la popote MH500)
. Un couvercle (inclus dans la popote MH500)
. Un réchaud à bois MH500
. Une cuillère à soupe + une cuillère à café
. Un couteau multi-fonction MH500
. Une planche à découper

QUINOA & COURGETTES AU CURRY

Les ingrédients

. 200g de quinoa cuit
. 1 courgette
. 100g de lait de coco
. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
. 1 bouillon de légume + un peu d’eau pour la cuisson
. 1 cuillère à café de curry en poudre
. Noix de coco râpée et citron pressé pour la déco

Les instructions

QUINOA & COURGETTES AU CURRY

1. Coupez votre courgette en rondelles pendant que votre feu est en train de prendre à l’intérieur de votre réchaud à bois.


QUINOA & COURGETTES AU CURRY

2. Mettez la casserole à chauffer au dessus du réchaud et ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive.



LES INSTRUCTIONS

3. Ajoutez les courgettes et laissez cuire avec le couvercle en remuant régulièrement. 
Lorsque les courgettes ont imbibé toute l’huile, ajoutez un peu d’eau avec le bouillon de légumes et poursuivez la cuisson toujours avec le couvercle. Selon la puissance de votre feu, les courgettes seront cuites en 15-20 minutes.


QUINOA & COURGETTES AU CURRY

4. Ajoutez le lait de coco et le curry en poudre, remuez, puis ajoutez le quinoa cuit.


QUINOA & COURGETTES AU CURRY

5. Laissez cuire encore 2 minutes en remuant pour faire chauffer le quinoa.

QUINOA & COURGETTES AU CURRY

6. Servez aussitôt avec de la noix de coco râpée et du jus de citron pressé.

Bon appetit !

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